Το βάψιμο των αυγών είναι ένα έθιμο το οποίο κάθε χρόνο φέρνει στο μυαλό μας γλυκές οικογενειακές αναμνήσεις από τις ημέρες του Πάσχα. Το βάψιμο των αυγών γίνεται με ορισμένη εθιμοτυπία, τη Μεγάλη Πέμπτη, η οποία λέγεται και Κόκκινη Πέμπτη ή Κοκκινοπέφτη. Σε πολλές περιοχές μαλιστα, είναι ορισμένος ο αριθμός των αυγών που θα βάψουν όπως και ο τρόπος βαφής.
 
Τα τελευταία χρόνια η τάση είναι τα αυγά να βάφονται σε διάφορα χρώματα και να στολίζονται με ποικίλα σχέδια και τεχνοτροπίες, όπως με λουλούδιαή ακόμη και κλωστές.
Τα αυγά βάφονται την Μεγάλη Πέμπτη η οποία είναι η ημέρα του Μυστικού Δείπνου, όπου ο Χριστός πρόσφερε άρτο και κρασί ως συμβολισμό για το σώμα Του και το αίμα Του, έτοιμος να θυσιαστεί για να ελευθερώσει τον κόσμο από τα δεσμά της αμαρτίας.

Η χριστιανική παράδοση θέλει τα αυγά, σύμβολο της γονιμότητας και της έναρξης ενός νέου κύκλου ζωής, να βάφονται κόκκινα, γιατί συμβολίζουν το Αίμα του Χριστού.
Προτιμούμε λευκά αυγά ώστε το χρώμα να είναι πιό λαμπερό. Ετοιμάζουμε τα αυγά σαπουνίζοντάς τα με οικολογικό υγρό πιάτων. Καλό είναι τα αυγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι από το ψυγείο.
Χρησιμοποιούμε  φυτικές βαφές Πασχαλινών αυγών Nawaro της εταιρείας Okonorm, οι οποίες έχουν δημιουργηθεί από φυσικές πρώτες ύλες, ακίνδυνες για τον άνθρωπο περιέχουν αλάτι,  κουρκουμίνη,  κοχελίνη,  χλωροφυλλίνες. Προσφέρονται σε 2 διαφορετικές συσκευασίες, μία σε κόκκινο χρώμα και μια σε 5 χρώματα: κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, πορτοκαλί, ροζ.

Η κάθε συσκευασία περιέχει 5 φακελάκια που το καθένα αντιστοιχεί σε βάψιμο 5-7 αυγών (σύνολο 30-35 αυγά).
Βράζουμε τα λευκά αυγά με τη γνωστή συνταγή: αλάτι, ξύδι και χαμηλή φωτιά. Όσο τα αυγά είναι ακόμη χλιαρά, παίρνουμε ένα φύλλο, ένα λουλούδι, ένα κομματάκι άνιθο, μερικά φυλαράκια από το σέλινο ή άλλα φυλλαράκια και τα απλώνουμε πάνω στο αυγό μας. Προσοχή, πρέπει να είναι απλωμένα πλήρως πάνω στο αβγό. Στη συνέχεια βάζουμε το αβγό μας μέσα στο κομμάτι καλσόν ή λεπτής κάλτσας και κλείνουμε σφιχτά με κόμπο ώστε να μην υπάρχει περιθώριο να μετακινηθεί το λουλούδι ή τα φύλλα.
Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να έχουμε βάλει όλα τα αυγά μέσα στο καλσόν, δημιουργώντας ένα «τρενάκι» με κόμπους.
Ετοιμάζουμε την οικολογική φυτική βαφή Nawaro και βυθίζουμε μέσα τα αυγά. Αφήνουμε για 25 περίπου λεπτά και όταν είναι έτοιμα αφαιρούμε προσεκτικά την κάλτσα. 

Καλό Πάσχα με υπέροχα χρωματιστά αυγά!