Μου ζητήσατε την συνταγή και φυσικά δε μπορούσα να σας το αρνηθώ.
Τα απόλυτα donuts παραλίας μπορείτε να τα φτιάξετε σπίτι σας με τα πιο απλά υλικά!
Τι θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό αλεύρι
- 1 κ. σούπας αλάτι
- 4 κ. σούπας ζάχαρη
- 1 ποτήρι λάδι
- 2 ποτήρια νερό
- 2 κ. σούπας/ φακελάκια μαγιά
Βήμα 1: Κοσκινίζουμε το αλεύρι
Βήμα 2: Προσθέτουμε το λάδι
Βήμα 3: Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά
Βήμα 4: Προσθέτουμε, τέλος, το νερό το οποίο είναι χλιαρό προς το ζεστό. Όχι καυτό.
Βήμα 5: Ζυμώνουμε μαλακά χωρίς να ταλαιπωρήσουμε τη ζύμη μας
Βήμα 6: Τυλίγουμε το μπολ με ζελατίνα και το βάζουμε για περίπου 2 ώρες στο ψυγείο.
Βήμα 7: Όταν η ζύμη μου τριπλασιαστεί τη βγάζω από το ψυγείο και ανοίγω με τα χέρια, μαλακά χωρίς πίεση το ζυμάρι, αφού αλευρώσω ελαφρώς τον πάγκο. Η ζύμη μου θέλω να έχει ύψος τουλάχιστον ένα δάχτυλο.
Βήμα 8: Με τη βοήθεια ενός ποτηριού και ενός καπακιού ετοιμάζω τα donuts μου. Τα τοποθετώ σε λαδόκολλα ώστε να μη κολλήσουν μέχρι να μπουν στο τηγάνι.
Βήμα 9: Τα τηγανίζω σε μπόλικο ελαφρύ λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα, τα τοποθετώ σε χρτί κουζίνας ώστε να μην έχουν περιττό λάδι και τέλος τα περνάω από όλες τις μεριές μέσα σε ένα μπολ με ζάχαρη και κανέλα.
